| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 葱油面热量/卡路里1123千卡 | |||
1、葱切段备用。先煮面,注意不要把面煮的太烂,那样就不劲道了。刚刚熟就好。
2、在煮面等面好的时候配调料,味极鲜酱油(没有的就生抽加老抽),醋,糖,盐,蚝油,麻油,鸡精拌匀待用。配料的多少我自己也没有个精确的概念,全凭个人口味和手感,但是糖不能少,当然不爱吃糖的另算。
3、热油,油热后下葱段爆香,然后转中火,待葱段焦黄即可。立即把热油倒入之前配好的调料里,爆出香味。

4、最后就是把面拌匀。超好吃,每次我做这个大家都吃的特别香。
味极鲜酱油的热量76千卡(每100克);具有增加食欲、提鲜等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、护肾、解毒等功效;可与大蒜、绿豆芽、黑木耳搭配;与莼菜、芥菜、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进骨骼发育、保护血管、滋补养生等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、促进消化、提鲜等功效;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、润肺生津、调味等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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