| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 烤肉沫茄子热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡,相当于吹长号59分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好两个茄子和一块瘦肉
2、把茄子从中间切长口子，别切到底，整个茄子都抹上油
3、烤箱上下火预热5分钟，烤箱上下火200度，把茄子上烤箱，烤二十分钟
4、瘦肉剁成馅，加盐，酱油搅拌均匀
5、爆香蒜末
6、把剁好的肉，和切好的葱末，剁辣椒一起炒匀
7、烤好的茄子
8、把炒好的肉沫塞进茄子里
9、把塞好肉沫的茄子放进烤箱，上下火200度烤5分钟
10、在烤好的肉沫茄子上撒上葱花，就可以装盘了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、清热解暑等功效；可与明虾 、苦瓜、海虾搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补虚、生津液等功效；可与大白菜、芒果、冬笋搭配；与北极虾、牛排、百合相克，同食可能会引起不适；
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