| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 汤 | 克 | 127千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 铁棍山药炖脊骨热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于烤面包66分钟消耗的热量240 | |||||
1、铁棍山药洗净备好
2、切成小斜段
3、骨头炖足１小时，下入葱段、蒜瓣、山药段、枸杞１５粒。（山药已经被我淹没在罐头汤里）
4、如果下入山药后发现骨头汤中油变少了甚至觉得没什么油了，就加入两羹匙植物油继续炖１５－２０分钟，并加入盐适量。关火，焖两分钟即可开吃啦
5、脊骨浸泡半小时洗净，直接放砂锅顿开锅－去上沫－加入调料盒、生姜－炖至４０分钟时加入老抽、生抽、糖（由于本步骤和我发表的菜谱中酱香腔骨所差无几，所以不再赘述）
脊骨具有填补精髓、滋补肾阴等功效；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有延年益寿、补脾、促进消化等功效；可与猪骨、芡实、鳗鱼搭配；与荞麦米、藻类、甘遂相克，同食可能会引起不适；
汤的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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