| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 27千卡 | 61千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | ||
| 苹果醋 | 克 | 117千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 千叶纹蛋糕卷热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡,相当于吹小号388分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材并称量准确
2、鸡蛋黄、玉米油、牛奶混合均匀。
3、筛入低筯面粉，Z字型拌均匀。
4、蛋白中加几滴苹果醋用打蛋器打到能提起软软的小尖勾。细砂糖分三次加入。
5、将三分之一蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀
6、再将蛋黄糊倒回蛋白中切拌均匀。
7、取二大勺面糊加入适量可可粉，拌至无颗粒。
8、将可可糊放入一次性裱花袋中，剪个小口在最前面。
9、面糊倒入烤盘中抹平，在表面用可可糊划上横纹。
10、用牙签拉出千叶纹图案
11、烤箱155度中层35分钟（根据自家烤箱调节）
12、出炉晾凉
13、取淡奶油（我随手倒的），加入糖粉（根据自己口味加入）打发。
14、将蛋糕正面向下铺在油纸上，上面涂奶油，空出一点不涂，中间推厚点，尾部薄薄一层便于卷起时固定形状。
15、卷起完成。我没有放冰箱定型。
16、再刷一张
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与紫菜、海虾、菠菜搭配；与鹅、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有润肠、改善睡眠、大便秘结等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与空心菜、橙子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、促进伤口愈合、除口臭等功效；
苹果醋的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防衰老、止血等功效；
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