| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 香辣炸鸡块热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡,相当于壁球121分钟消耗的热量720 | |||||
1、把鸡翅根洗净沥干水分，剁成块，不要太大
2、准备好花生米 干辣椒 大蒜 小葱 姜片
3、把剁好的鸡块加入盐 料酒 生抽 生姜 小葱 和生粉拌匀腌制2个小时以上
4、冷锅冷油下入花生米炸香后捞起
5、再把鸡块下入转中火煎
6、炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起
7、转大火后再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油
8、把油全部倒出，利用油锅下入干辣椒，葱，姜，蒜一起煸炒出香味
9、再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅，装入盘中，撒上葱花和花生米即可开动
10、注意点:1.鸡肉腌制时间要足够至少2个小时
2.如果要上桌的话，记得早点准备腌制鸡肉，主要时间就是腌肉
3.油炸花生，注意不要糊掉了
4.炸鸡先用中火炸熟肉，然后用大火炸酥，油要足量，要不然会粘锅，这样会糊掉，影响下面的操作
5.腌肉时盐放足量了，最后就不用放了
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、抗衰老、抗老化等功效；可与鲤鱼、豆浆、粳米搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健胃、促消化等功效；可与小白菜、海虾、娃娃菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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