| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 多彩豆腐热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡,相当于唱歌166分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆腐切成块备用
2、香菇提前泡软洗净切丝，胡萝卜，豌豆，玉米粒几种食材先在沸水里焯煮1一2分钟捞起待用。
3、煎锅注油，中火烧热，放入豆腐块，撒上少许盐，用小火煎出香味，翻转豆腐块，再煎至两面熟透，盛出装在盘中。
4、用油起锅，倒入焯过水的食材，快速炒一会儿，注入适量清水，放入少许盐，蚝油。
5、接着，炒匀收汁，加水淀粉勾芡，制成酱料，加入少许鸡精拌匀。
6、取装有豆腐块的盘子，倒入锅中的酱料即可。
7、撒上葱花的多彩豆腐成品
8、多彩豆腐成品图
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、治疗高血压、生津止渴等功效；可与虾皮、羊肉、海虾搭配；与木耳菜、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、促进消化等功效；可与蜂蜜、莴笋、黄豆搭配；与醋、茄子、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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