| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 黄洋葱 | 克 | 143千卡 | 132千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 大米 | 克 | 880千卡 | 391千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 2769克 | 西班牙海鲜饭热量/卡路里3628千卡 | |||
 热量3628千卡,相当于打篮球605分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡肉块用少许的红咖喱和盐腌制一下备用。
2、煮锅里倒入鸡汤、白洋葱切圈、辣椒粉。
3、加入西班牙藏红花。
4、加入生肉肠。
5、大火煮开转小火慢炖5～10分钟。注意不要把鸡汤汁煮干了。煮好关火放置备用。
6、差不多5分钟把肉肠捞出晾凉备用，小火继续炖一会鸡汤。关火放置备用。
7、炖鸡汤的时间可以把大蒜瓣切碎、红洋葱切碎、培根切碎备用。
8、红椒切小丁，西红柿去皮去籽切小丁备用。
9、锅里放少许橄榄油烧热。
10、将腌制好的鸡块正反面煎至金黄后盛出备用。
11、锅里放多一点的橄榄油烧热。
12、放入大蒜碎、洋葱碎、培根碎翻炒至变软。
13、放入红椒丁、蕃茄丁翻炒。
14、加入白葡萄酒。
15、将事先煮好的鸡汤汁过滤去杂质加入，将肉肠斜切放入。
16、淘净滤干的米放入搅匀。
17、均匀放入鸡块，大火煮开小火慢炖至收汁。
18、收汁过程中准备海鲜食材：由于切块表面切菱形纹路。
19、虾开背去虾线，蛤蜊刷干净壳。
20、米饭汤汁熬干。
21、将蛤蜊开口朝上均匀放在煮好的饭里，鱿鱼按进饭里。
22、将虾摆放在表面。
23、盖上盖子焖至虾变色熟透。
24、表面撒上煮好的青豆、欧芹碎、藏红花装饰即可。
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
黄洋葱的热量132千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中益气、活血脉、止白带等功效；可与油菜、栗子、冬虫夏草搭配；与糯米、明虾、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、开胃、健脾等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、健脾胃、健胃消食等功效；可与白菜、圆白菜、苦瓜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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