原味蛋糕卷的热量/卡路里_原味蛋糕卷的做法

1、称好各材料，分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盘子必须要无水无油。
2、蛋清加入数滴柠檬汁用电动打蛋器低速打至粗泡后加入少许细砂糖，然后开高速打至蛋清能拉出小弯勾后再加入一半细砂糖，这时候建议用刮刀把溅到边上的蛋清刮下，再打至泡沫细腻加入剩下的砂糖，转低速打至能拉出直的小勾
3、蛋黄加牛奶和玉米油，筛入粉类搅拌成浓稠细腻状，取三分一蛋清用切拌手法混合蛋糊后，再倒入余下的蛋清中混合，不要一次性倒入，动作也要快速轻柔，切拌就是不要画圈，从低部往上搅拌
4、烤箱提前预热，烤盘铺上油纸后倒入蛋黄糊抹平，中层150度，烤约25~30分左右，表面呈金黄色
5、凉至表皮干爽就盖上一张油纸倒扣，趁热撕开四周稍稍凉了
6、用擀面杖帮助卷卷，卷好先不要急着打开切，先放置一会定型，这样才能切得漂亮
7、尽量按差不多距离切开小块才漂亮哦
8、下午茶和早餐的选择

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、解热烦等功效；可与辣椒、海虾、基围虾搭配；与鹅、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、去黑头、烫伤等功效；可与茼蒿、辣椒、黄豆搭配；与地瓜、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、增强免疫力等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、润肠等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与桔子、红枣、红糖相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；

原味蛋糕卷的热量和减肥功效