| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1222千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 431千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 975克 | 萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司热量/卡路里3998千卡 | |||

1、所有材料准备齐全,除黄油与可可粉果味粉外其他材料按照先鸡蛋奶油牛奶糖盐高粉最后酵母的顺序放入面包机内,选择活面程序(我家面包机是30分钟)

2、揉20分钟后放入黄油,程序结束后再选一次活面程序。将活好的面团先分成相等的2份,一份做长颈鹿纹,一份做理石纹的。将一份再分成不等的2份(一份稍大些)小点的加果味粉揉匀。另一份分出320g左右,加可可粉揉匀,将4份面团放到温暖处发酵

3、发好后取出揉面排气,静置15分钟。先做长颈鹿纹的:将可可面团分成4份,70g左右3个,105g
1个,剩下的原色面团也分4份,40g3个,60g1个,分的时候数也不是一成不变的,只要小面团加起的总数是大面团加起总数的2倍就行(即70乘3加40乘3总数为330,105加65总数为165),也不用那么精确,多点少点没什么,差不太多就可以

4、将可可面团搓成长条,再将原色面团擀成长条形(要比可可长些),包住可可面团

5、将包好的长条形面团搓成吐司盒的2倍大,中间切开

6、按照下面3份小的,中间2份大点的,最上面3份小的放入吐司盒内

7、下面再做理石纹的,将原色面团擀成大圆形,包住果味粉面团,收口朝下

8、将面团擀成长条形,卷起来再擀开,用刀切成3份,上部留一些

9、辫成一根大辫子,连接好收口朝下

10、放入吐司盒内

11、放到温暖处发酵至吐司盒8分满(我放在烧至40℃左右的蒸锅内发酵)

12、烤箱180℃预热5~10分钟,发酵好表面刷蛋液,放入烤箱180℃35分钟

13、烤好后倒扣在烤网上趁热脱模

14、再来一张,果味粉颜色浅了些,效果没出来,但真的是好柔软,好好吃

15、凉好切片
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、增强活力、治疗便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、预防便秘、美容等功效;可与桃、草莓、黑豆搭配;与米汤、韭菜、醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、美容护肤等功效;可与干贝、海虾、玉米搭配;与红薯、地瓜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1