| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 什锦素河粉热量/卡路里978千卡 | |||

1、准备材料

2、鸡蛋打好,蔬菜切丝,葱蒜切细

3、鸡蛋,蔬菜分别单独炒,加一点盐起锅(不爱吃生蒜的可以把蒜放在菜里面热炒一下)
4、炒河粉,加一点酱油提色,再放入之前炒好的食材,起锅前加葱
河粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾、益气、暖胃等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、消食等功效;可与豆浆、西兰花、绿豆芽搭配;与白酒、辣椒、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗肿瘤、健脑安神等功效;可与苹果、鱿鱼、绿豆芽搭配;与马齿苋、香菜、花生酱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与紫菜、圆生菜、苋菜搭配;与地瓜、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、防癌症、保护肝功能等功效;可与武昌鱼、粳米、火腿搭配;与鸡翅、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
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