正宗广式肠粉的热量/卡路里_正宗广式肠粉的做法

1、各种材料备好。
①网上有卖这些盘子，蒸出来刮着好看，跟旁边的盘子挂出来效果差了，因此要买还是买大一点备多一个。
②肉用绞肉机搅碎，加少盐，味精，糖一丁点提味，胡椒粉一点生抽也行，生粉，油腌好。肉一定要搅碎一点。
③鸡蛋打匀，看自己喜爱程度适度打匀。
2、粉浆很好和，粉一份水是1.25的份量去调。（如果喜欢爽口的肠粉就水少些，外面的口味就水可以多些，水多了就软了，我试了几次喜欢水多些，每次加浆都要搅匀，粉浆容易沉淀）
3、蒜末，油，酱油，水去调，加味精味道会更加像外面的。我喜欢稀一点，水会多放些，如果水放多了可以适度加盐，我加了几粒很少，但是不能加多，第一次做就是加多了很咸，这个汁主要要鲜。
4、①先在盘里刷一层油，少了沾底，多了也没必要，自己适量。
②倒浆。
③鸡蛋浆。
④肉。（料不宜放太多，不然容易刮烂）
⑤撒葱。

注：就可以上锅蒸，不要怕蒸不熟，很快的，5-10分钟就可以了。在这个同时可以弄另一锅，反复时间差不多。
5、做了肉蛋肠，叉烧肠，也可以加你们喜欢的料。
6、倒上酱汁，完美，比外面都好吃，粉不会吃完反酸很赞

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、解热烦等功效；可与桂圆肉、小米面、银鱼搭配；与豆奶、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与咖哩牛肉干、菌菇、洋菇搭配；与豆腐干、蜂蜜、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与猪肉、粳米、莴笋搭配；与大葱、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、肝胆病、冠心病等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效；

正宗广式肠粉的热量和减肥功效