| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 秋葵炒豆干热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡,相当于触身式橄榄球124分钟消耗的热量480 | |||||
1、先爆香辣椒和蒜头，再将豆干放入
2、待豆干变色时便将秋葵放入，加适量的水
3、上锅前加鸡精
豆干的热量140千卡（每100克）；具有解热毒、清热解毒、下气消痰等功效；可与绿茶、鳝鱼、黄瓜搭配；与猪血、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃整肠、促进消化、帮助消化等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、润肠、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、清理胃水等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效；
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