| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 番茄丝瓜烩排骨热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于下坡滑雪23分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备所需食材
2、肋骨先用水洗净，放入沸水中汆烫一分钟，去血水杂质后捞起，再以冷水洗净沥干（一般肋骨菜场买来都会切好）
3、番茄切块
4、丝瓜滚刀切好
5、起油锅，放入姜片爆香
6、放入肋骨翻炒
7、炒至表面微黄，约三四分钟
8、倒入切好的丝瓜一起炒上半分钟
9、倒入一碗水
10、倒入料酒
11、加盐
12、加生抽
13、加砂糖
14、加黑胡椒粉
15、翻拌均匀后盖上锅盖大火烧上六、七分钟
16、开盖放入番茄，再大火收汁
17、出锅前加点鸡精
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、护肤、润肠通便等功效；可与卷心菜、鸡蛋、山楂搭配；与鳙鱼、土豆、冰棍相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、通经、祛风等功效；可与皮皮虾、北极虾 、火腿搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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