素版卤肉饭的热量/卡路里_素版卤肉饭的做法

1、视频中用的是面肠，我家这边没听说过，所以就用了面筋，应该是一个东西？代替瘦肉的口感，面筋切丁图中切的太大了T^T还是应该切丁！不能偷懒切块啊T^T香菇代替肉皮的口感，切丁香菇太少了T^T下次改进，豆腐切丁，豆腐太多了T^T嘤嘤嘤……一个人吃，最后煮出来一大锅……
2、热锅倒油，油稍微多一点，建议用不粘锅
3、面筋下锅，翻炒5分钟，炒到有香味出来，视频中说焦香……
4、下香菇丁炒香，家里还有点口蘑我也一起加进去了……导致最后变成一大锅……T^T
5、下姜末炒香，再下辣豆瓣酱炒香(我家没有辣豆瓣酱，用的是麻麻熬的辣黄豆酱)，酱油2大勺，糖一小勺
6、加热水，稍微多一点，因为面筋比较会吸水，加五香粉1小勺(五香粉加多了会苦)
7、豆腐丁倒进去翻一下，加入酱黄瓜汁(酱黄瓜吃完剩下的汁水)一大勺，水滚后，滚5分钟
8、最后用一大勺糯米粉水勾芡，我不太喜欢勾芡所以没做这一步
9、准备好一碗饭~

面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强筋、活血祛瘀、益气等功效；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、防治肿瘤、提高免疫力等功效；可与牛肉酱、武昌鱼、茡荠搭配；与明虾、鹌鹑、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、治疗高血压、清热解毒等功效；可与姜、秋刀鱼、油麦菜搭配；与木耳菜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；

素版卤肉饭的热量和减肥功效