蒜香茄子土豆炖肉的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、健脾等功效；可与鲇鱼、北极虾、黄豆搭配；与黑鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、降糖降脂、和胃等功效；可与牛腩、豇豆、肥牛搭配；与香雀、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补钙、滋阴等功效；可与南瓜、香菇、藕搭配；与黄豆、何首乌、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、杀菌、改善肝功能等功效；可与排骨、龙须菜、莴笋搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、促消化、醒脾和中等功效；可与羊排、虾、羊肉搭配；与猪肝、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；