| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 暖胃红薯蒸糕/蒸番薯蛋糕热量/卡路里887千卡 | |||

1、把番薯放在蒸锅里蒸到烂熟。去皮切成小块,打成烂泥状。放在一旁待其冷却。如果不立马使用可以在上方盖一层保鲜膜,防止结干皮。

2、将鸡蛋打入一干净容器内,加入红糖。

3、充分打发混合均匀。

4、倒入番薯泥、蜂蜜、植物油、奶油、香草精和一小撮盐,继续搅拌。

5、筛入面粉、泡打粉和一小撮盐。

6、用刮刀混合均匀。

7、将搅拌好的蛋糕糊均匀的倒入2个小型耐热的模具中(也可用一个大的模具)。轻轻在桌子上拍打几下,赶走蛋糕糊中的大气泡。

8、待蒸锅内水烧开后,把蒸架放上去,下方垫一层干净的厨房用抹布,放入蛋糕模。

9、并在锅上方铺上一层干净厨房抹布或厨房用纸,这样可以防止水滴滴在蛋糕上, 盖上锅盖,蒸个25-30分钟。如果用的是一个较大模具,则需要蒸个约40分钟左右。

10、发起来后鼓鼓的是不是很萌呀。

11、蒸完后取出,待其稍稍冷却后即可开吃。
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、补虚、活血等功效;可与小米、小米面、黑豆搭配;与牛奶、姜、牛腩相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、杀菌、保护肝脏等功效;可与鸭梨、梨、黄瓜搭配;与河蟹、豆腐花、香干相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增进食欲、杀菌等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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