| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 200千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 958克 | 芒果千层,榴莲千层,巧克力千层热量/卡路里2760千卡 | |||

1、盆里倒入低粉.细砂糖.在中间凹槽处打入鸡蛋。

2、用手动打蛋器打散.将蛋周围的粉逐次少量的混合在一起.。全部混合成黄色粘稠状.。

3、黄油隔热水融化.。待凉的黄油倒入盆中,.用搅拌器搅拌均匀。

4、逐次少量加入牛奶,每次完全混合后再加下一次·。全部加入牛奶搅拌匀过筛。静置一会。

5、平底锅用中火加热.至滴入面糊发出滋滋的声音。用量勺取一勺半多面糊倒入锅中,立马转动平底锅,使面糊均匀摊在锅中。

6、待面糊变色,表面有鼓胀的小圆包,面皮周围烘烤出颜色,迅速翻面。翻面后大约5秒就可以了。

7、面皮摊好放于网架待凉。8寸的平底锅摊了12张。

8、奶油加糖打至硬挺。

9、芒果切成小丁丁。面皮反面朝上摊在8寸圆模里。

10、裱花袋剪小口,挤满奶油盖一层皮。

11、再挤满奶油后放上芒果抹平。再放层皮挤满奶油。一层奶油一层芒果。总共放三层芒果就可以了。

12、全部铺好后放冰箱冷藏4小时。(总共用了9张皮)

13、多余的皮做了班戟。

14、用热毛巾在模具用围擦一圆即可脱摸。

15、图

16、图

17、巧克力千层
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与肥牛、茼蒿、干辣椒搭配;与雪莲果、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、解盐卤毒、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美白、润肠等功效;可与甘蔗、木瓜、桃搭配;与香椿、橘子、红糖相克,同食可能会引起不适;
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