香草奶油泡芙的热量/卡路里_香草奶油泡芙的做法

1、将油、水、糖、盐混合入锅加热并搅拌均匀，待水油融合后加入面粉快速搅拌均匀（一定要快速）均匀的面糊是不粘锅的，然后关火，此时面粉已被烫熟，用筷子将面团摊开一点散热。
2、等面糊不烫了以后分次加入蛋液，鸡蛋的量不定是因为面糊烫熟后能充分吸收水分，视自己的情况而定，所以一定要分次加入并且一次少加一点，搅拌均匀。
3、成功的面糊湿度是用筷子挑起面糊能在筷子上黏住并呈4cm左右的倒三角不滴落为最好，太湿太干都会影响泡芙的发泡程度。
4、用勺子将面糊整形成直径4cm左右的圆球放入铺有油脂的烤盘，间隔稍大一点，烤箱190度预热，烤10分钟，使泡芙内的水分迅速散发，然后转160度烤15分钟至表面微黄泡芙发起为止，中途不要开烤箱。
5、趁烤的时候做奶油馅，将淡奶油、糖、香草精混合用电动打蛋器打发装入裱花袋备用。
6、烤好的泡芙酥松不塌陷，晾凉后用裱花嘴在底部戳个小洞将奶油馅打进去就完工啦！
7、成品

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、肝胆病等功效；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、促消化等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

香草奶油泡芙的热量和减肥功效