| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琼脂 | 克 | 19千卡 | 311千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 原味杏仁腐热量/卡路里807千卡 | |||

1、网购的琼脂,称6g出来。

2、放温水里泡开,大概十几分钟到半小时就可以发开了,捏一下会断就可以了。

3、放锅里小火煮,注意是小火,煮到没有颗粒或者只有一点点小颗粒。

4、然后倒入牛奶150ml,炼乳一勺化水至150ml。备注:椰奶,炼乳,牛奶,三种选1到2种,只要凑到300ml左右就可以了,不用太教条主义。

5、稍微煮开下就可以起锅,有筛子的过筛下,防止有渣,口感会细滑点。

6、倒到平底的大容器里晾凉结冻。我是倒到烤盘里。倒大容器是为了成形后薄一些,方便切块。

7、晾好后用刀切成菱形。

8、切块后可以放在冰箱里储存,放个两三天没问题。要吃的时候拿出来,混入冷糖水或者冰糖水,倒入芝麻、葡萄干、杨梅干、薄荷。如果家里有水果罐头可以把罐头倒进去会更美味。
琼脂的热量311千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁,富含锌;具有凉血、止血、凉血止血等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治疗便秘、美容等功效;可与甘蔗、草莓、黑豆搭配;与菜花、枣、韭菜相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津通乳、护发、补肝肾等功效;可与海带、香蕉、梨搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有缓解神经衰弱、预防心脏病、防肿瘤等功效;可与枸杞、橙子、枸杞子搭配;与虾、骆驼肉、龟相克,同食可能会引起不适;
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