| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 泡菜热量/卡路里820千卡 | |||

1、在无油无生水得情况下,将萝卜芹菜洗净切小块,凉干水分,在将锅洗净放水烧开放凉,在把小尖椒连水倒入罐中,在把八角,姜,蒜,花椒放入罐里

2、在把凉干水得萝卜放入罐中,在放入芹菜,萝卜头子上得杆容易熟,所以得放最上面。在放五六个花椒。(前面放三四个花椒就好)在放入盐小坛子得话放半包就好,如果不知道量,可以先把盐放在水里搅拌化了后尝有点咸就可以了。在加入萝卜芹菜什么得,如果想吃脆萝卜就可以咸点,如果想吃酸萝卜就少放盐稍微咸就可以了!在放入四五个冰糖!这样可以中和盐味也会比较好吃。《全程必须无油无生水》冬天坛里得水可以反复用五六个月,夏天温度高容易生菌最好两三个月换次水!只要不生花生虫都可以用,水是越泡越好吃,坛子岩上得水要经常换,可以加点盐用口袋蒙上加满水不容易生虫,只要不干了就好。半月过去了时间久了如果生花可以往坛子里加半两白酒。每晚用干净筷子搅拌一下。就不易生花生虫!吃的时候用无油无生水筷子夹!

3、一天就可以吃了!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、帮助消化、消食等功效;可与蜂蜜、比目鱼、圆白菜搭配;与茄子、水萝卜、柠檬相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、降血压、防牙痛等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有镇痛、促进胃肠蠕动、理气止痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、镇吐、解鱼蟹毒等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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