胡萝卜烧排骨的热量和减肥功效

1、先将肉洗净，直接放锅里把水份炒干。不用放油的。

2、然后起锅待用。

3、将配料切好，呆用。因为家里没有干 辣椒了，喜欢辣的朋友可以适量切些。

4、锅里下油，待油烧辣起烟了。

5、再等它放凉到六成热时，再下白糖或者红糖，有冰糖更好那样上色效果更加。直到炒化为止。

6、再下肉，加姜、蒜、干辣椒，翻炒至变色。这时可加些料酒和酱油。

7、加水，淹过肉即可 。放入香料，八角和桂皮等。

8、大概半小时以后，余下三分之一的水倒入切好的胡萝卜。加盖，中火续煮。注意不要糊了！

9、然后收油，起锅。加点葱花即可上锅。