| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 953克 | Q弹虾球热量/卡路里2534千卡 | |||

1、虾去皮挑肠,拨出虾仁。洗净后,待用。
2、猪肉切成片。
3、将,虾仁,猪肉,盐,糖,香菇,黑胡椒,料酒,放入料理机搅拌成虾茸。
4、从料理机里取出虾茸,加入淀粉使劲搅匀,再摔打六十次以上,摔的越多越Q。

5、接一锅冷水,开小火,把虾茸弄成虾圆,全部弄好后,开大火

6、开锅后,虾球浮起就熟了。吃不了的,可以放入冰箱冷冻,每次煮汤时放点,很好吃哦!
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳、提高性功能、补肾壮阳等功效;可与韭菜、辣椒、豆苗搭配;与西瓜、红枣、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补虚、止消渴等功效;可与白菜、山楂、丝瓜搭配;与鲫鱼、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、帮助消化、调味等功效;与红豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、和中益肺、润肺生津等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、和胃、大便秘结等功效;
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