| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1613千卡 | 215千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 卤水 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 1642克 | 卤水鸡脚热量/卡路里3553千卡 | |||
 热量3553千卡,相当于宗教舞711分钟消耗的热量300 | |||||
1、将鸡脚剪去指甲，洗干净
2、冷水下姜片，煮开后下鸡脚，大火煮15分钟
3、熄火后，丢入冰桶里降温，让鸡脚冷却，这样会让鸡脚的皮更爽口
4、将鸡脚一分为二，这样可以更入味
5、姜，蒜爆香锅，下鸡脚，煸炒几下，下卤水，生抽，水，桂皮大火煮15分钟，再下冰糖，盐文火煮10分钟，再小火煮10分钟就好了
6、小火煮
7、成品图
8、好香，好吃，根本停不下来
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、润肺、补中益气等功效；可与银耳、银杏、石榴搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、止血等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、散寒止痛、温通血脉等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
