| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 11千卡 | 71千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 当归桂圆鸡蛋糖水热量/卡路里867千卡 | |||

1、把当归、红枣、桂圆、生姜放下去煲十五分钟,然后加红糖下去煲,待红糖融化后加鸡蛋煲熟即可(如果不喜欢整只鸡蛋吃可敲散倒下去)
当归具有降血脂、润燥滑肠、抗心肌缺血等功效;可与益母草、熟地、桂圆肉搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降低胆固醇、抗癌、补益脾胃等功效;可与核桃、枸杞子、鹌鹑搭配;与海蟹、黄瓜、虾相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有御寒、安眠、子宫肌瘤等功效;可与小米面、橘子、小米搭配;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓中止痛、保健、益气补血等功效;可与姜、小米、小米面搭配;与牛腩、皮蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、预防癌症等功效;可与北极虾、明虾、生菜搭配;与鹅、豆浆、味精相克,同食可能会引起不适;
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