| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 双椒耗油牛肚热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于拳击35分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料：煮熟的牛肚切丝、青椒切丝、红椒切丝、香菇切片。
2、锅中倒适量油，油热放葱姜蒜爆香。
3、再下入青红椒丝略炒。
4、加入煮熟的牛肚丝，加料酒大火翻炒（不要加水，一定要大火快炒，才香）。
5、再加入香菇、耗油和少许生抽继续煸炒。
6、加盐和鸡精翻炒均匀即可。
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有风眩、补虚赢、补虚益精等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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