| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 739千卡 | 352千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 红糖全麦肉松面包热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡,相当于刮掉油漆442分钟消耗的热量180 | |||||
1、酵母用水化开，除肉松外所有材料混合均匀，倒入酵母水和匀。
2、开始揉面，手工揉面是个痛苦的过程，开始会很粘、很粘、很粘，采用揉搓、摔打的方法来揉。
3、我大概花了50分钟时间，只能揉出厚膜，手套膜不指望，因为真心不想揉了，而且个人感觉全麦粉不易出膜。
4、发酵3小时左右，面团两倍大，排气。
5、分割成6个小面团，静置15分钟。
6、擀成面片，包入肉松，卷起。
7、全部做好放入烤盘，利用烤箱发酵功能，烤盘下放一碗热水，二发50分钟。
8、发酵成这样，表面刷蛋液。
9、洒芝麻，入烤箱，180度，中层，15分钟左右。
10、我这个时间设置了20分钟，中途没注意观察，有点烤过了。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、保护肝脏等功效；可与圆生菜、桂圆肉、海虾搭配；与豆奶、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、护肤、益气补血等功效；可与姜、黑豆、小米搭配；与牛腩、竹笋、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、消毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
