| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 红烧小鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于唱歌274分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲫鱼3条约500克，处理干净
2、配料准备好（姜葱，辣椒剪小段，桂皮一块，花椒适量，冰糖2粒
3、锅内油完全烧热，冒青烟的那种，下鱼煎
4、煎至两面焦黄色
5、将姜，辣椒，花椒，桂皮入锅内油中爆出香味
6、加没过鱼身的水开始煮（水开后，加生抽1勺，料酒少许，醋少许，冰糖2粒，盐适量）
7、待锅内汤汁剩下不多时，加少许鸡精与香葱即可关火起锅。
8、装盘
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、活血通络、美容抗皱等功效；可与韭菜、枸杞子、芋头搭配；与芥菜、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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