| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 孜然小炒鸡热量/卡路里642千卡 | |||

1、配底材料改刀备好

2、清水带肉煮沸捞出血水倒掉

3、沥干水份拌入白糖、生抽、姜粒、豆瓣,搅拌均匀腌制二十分钟

4、锅中油烧热烹香花椒取出,放鸡肉入锅煸炒出香味

5、加适量清水煨炖鸡肉十分钟左右

6、放入蒜粒土豆炖约十分钟

7、土豆变软汤汁浓时加入尖椒、葱段翻炒一、两分钟,撒入孜然粒

8、盛盘点麻油、放红椒点缀
西域风味—孜然小炒鸡
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、美容养颜、益气等功效;可与豆角、肥牛、牛腩搭配;与螃蟹、香蕉、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
葱段具有抗菌、抗癌、增强食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、保肝解毒、滋阴等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、增进食欲、提鲜等功效;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疼痛、活血通脉、陶冶情操等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与牛腱子肉、膝圆牛肉、黄花鱼相克,同食可能会引起不适;
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