| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 牛奶炖蛋热量/卡路里859千卡 | |||

1、鸡蛋搅拌均匀,加一小勺白糖,搅拌后静置3分钟。

2、将蛋液过滤。

3、将牛奶缓缓倒进蛋液,顺时针方向搅拌。静置2分钟后再过滤。

4、过滤后,盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞,冷水上锅中火蒸15分钟。

5、成品图。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与辣椒、玉米、黄豆搭配;与鹅肉、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容、美白等功效;可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配;与橙子、韭菜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有美容、健脑防老、补虚强体等功效;可与红枣、豆浆、马蹄搭配;与白酒、野鸡肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
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