| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 方腿 | 克 | 81千卡 | 117千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 寿司卷热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于风帆冲浪运动264分钟消耗的热量180 | |||||
1、将黄瓜、胡萝卜、方腿切丝。
2、胡萝卜丝焯水，捞起沥干备用。
3、鸡蛋打散，在锅里摊成蛋饼。然后也切丝备用。
4、米饭煮好冷却，加入寿司醋，拌匀。
5、取竹帘，放上寿司海苔。
6、加上米饭，不要太厚，0.5cm即可，不要铺满整张海苔，留1cm边。
7、加肉松。
8、加胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋饼丝、方腿丝。
9、卷紧成形，将刀沾净水（不沾），然后切片。
10、装盘，淋些色拉酱、或者鱼子都很不错！
11、多余的米饭，可以裹上肉松，做成糍饭团，包上蛋皮、海苔很美味。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、补中益气、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
寿司醋的热量159千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚、滋肝阴、润肠胃等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、帮助消化等功效；可与狗肉、西瓜、菠菜搭配；与木瓜、水萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；
方腿的热量117千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养胃生津、健足力、愈创口等功效；
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