| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 豆渣煎饼热量/卡路里1503千卡 | |||

1、准备好材料:瘦肉剁成泥,胡萝卜切成细末,香葱切末

2、把步骤1切好的食材倒入一个干净的盆里,再加入鸡蛋 面粉 淀粉拌匀,根据个人喜好调味。我加了一点点生抽 料酒 盐 ,少许糖 味精和黑胡椒,拌成这样浓稠的糊糊就行。

3、平底锅加少许油,加热,舀几勺糊糊到锅里,轻轻按扁成小饼状,中小火慢慢煎,一面微黄即可翻面,反复翻几次面,待到两面都煎熟就可以出锅了

4、煎好的豆渣饼要趁热吃哦,这时的口感外焦里嫩,最美味啦!也可搭配自己喜欢的酱料,比如番茄酱 蒜醋酱之类的,都不错!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、抗癌、增加食欲等功效;可与狗肉、草鱼、西瓜搭配;与柠檬、西红柿、白酒相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、补虚、补钙等功效;可与柿子、莲藕、菠萝搭配;与红豆、海虾、刀豆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、除热、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、补中和血、宽肠胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与干辣椒、洋葱、小米面搭配;与红薯、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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