| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 32千卡 | 80千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 百搭辣椒肉末酱热量/卡路里328千卡 | |||

1、原料洗净滤水

2、辣椒抛开取掉籽。。入烤箱220。烤15分钟,一是烤掉一部分水分,二是烤出辣椒香味。烤过的辣椒略微变软。

3、生姜先放入搅拌机打碎。

4、再放入辣椒和蒜瓣

5、打碎。注意不要搅拌的太碎

6、肉切丝,再切成小丁,越小越好。

7、加少许盐和胡椒腌片刻。

8、起油锅翻炒肉末至变色。

9、肉末取出后锅里再倒油翻炒辣椒末,2_3分钟后放入肉末,加少许生抽和盐,糖。

10、成品。

11、成品
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解药毒、促进消化等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、润燥、补钙等功效;可与山楂、木瓜、豆腐皮搭配;与雪花梨、雪梨、乌梅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、清肠道、帮助消化等功效;可与粳米、武昌鱼、猪肉搭配;与鸡肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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