| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 728千卡 | 364千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 锅包肉热量/卡路里1226千卡 | |||
 热量1226千卡,相当于跨栏123分钟消耗的热量600 | |||||
1、生淀粉，加水加油加鸡蛋清调成糊状
2、里脊肉薄片，方便炸，加入少许盐味口
3、热锅凉油，一片一片把肉下锅，表皮变硬时小火炸至金黄
4、把切好的葱丝胡萝卜丝姜丝下锅炒制，加入事先调好的糖醋汁，勾薄欠，然后倒入炸好的里脊肉，翻炒出锅
5、当当当当，出锅了！
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补肾气、补钙等功效；可与芸豆、圆白菜、木瓜搭配；与羊肝、明虾、百合相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、预防便秘、润肠通便等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、止咳、治灼伤等功效；可与桂圆、韭菜、羊排搭配；与鹅、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有治疗高血压、预防高血压、预防感冒等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促消化、解毒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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