| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 鸡蛋炒米块热量/卡路里1137千卡 | |||
1、鸡蛋打好,把葱切小段,朝天椒切碎,备用。
2、往锅里倒入食用油,油预热后倒入事先准备好的鸡蛋液,看到鸡蛋成型为一块以后,用铲子把成型的鸡蛋铲到一边,让中间的蛋液流出来,这样是为了避免煎鸡蛋的时候把鸡蛋煎老了。

3、鸡蛋煎好后把鸡蛋盛到容器里,把准备好的米块倒进锅里,翻炒,然后依次放入鸡蛋,生菜,辣椒碎,放入食用盐,不断翻炒2分钟,最后放入葱花,翻炒均匀,就可以起锅了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与小米、基围虾、菠菜搭配;与消炎片、豆浆、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、减肥等功效;可与菌菇、牛上脑、牛肉末搭配;与苦菊、豆干、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、挡辐射等功效;可与鸡蛋、卷心菜、花菜搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、镇痛催眠、消脂减肥等功效;可与猪肝、豆腐、海带搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、杀菌、预防蛀牙等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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