青椒茄子饭的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、抑癌抗瘤、保护心血管等功效；可与五花肉、兔肉、羊排搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进消化、缓解疲劳等功效；可与糙米、黑木耳、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、促消化、除烦渴等功效；可与绿豆、猕猴桃、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；