食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
双孢菇 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
黄瓜 | 克 | 10千卡 | 16千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | ||
生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
总量 | 666克 | 双菇鲜蔬培根卷热量/卡路里743千卡 | |||
热量743千卡,相当于冰上曲棍球93分钟消耗的热量480 |
1、双孢菇6朵;金针菇100克;培根3片;黄瓜60克;胡萝卜60克;生菜4片;耗油一大勺;淀粉一大勺;清水60ML;姜、蒜各5克。
2、黄瓜、胡萝卜切条;姜蒜切末;金针菇洗净切去根部。
3、一片培根从中间切开,取一绺金针菇、一根黄瓜条、一根胡萝卜条各卷住。接口处用牙签固定,依次做好6个培根卷。
4、入锅煎至两面金黄,金针菇变软,盛出备用。
5、煎培根卷的油煸香姜蒜末。
6、入双孢菇略翻炒,加入少许清水焖软。
7、倒入耗油、淀粉、清水勾兑好的芡汁大火收浓。
8、盛出摆盘,即可上桌。
双孢菇的热量20千卡(每100克);具有治疗高血压、预防高血压、帮助消化等功效;可与木瓜、荷兰豆、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效;可与油菜、西兰花、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、祛寒、健脾等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、减肥强体、解毒消肿等功效;可与虾米、鱿鱼、木耳菜搭配;与火龙果、卷心菜、花生相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促进消化、下气等功效;可与黄豆、羊排、香菜搭配;与山楂干、红枣、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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