| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 111克 | 辣椒叶子小咸菜热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡,相当于街舞83分钟消耗的热量470 | |||||
1、秋天的小茄子，洗干净沥干水分
2、新鲜的辣椒叶子洗干净 ，沥干水分
3、小辣椒洗干净，沥干水分
4、茄子放锅里蒸熟
5、用筷子能扎透，就熟了
6、锅里放上水，水开了把辣椒叶子放里烫一下，捞出来放凉水盆里。
7、准备好姜，蒜
8、油热了，把姜蒜炸出香味，捞出来
9、把小辣椒放悠锅里煎，煎至两面变色
10、辣椒叶子捞出来，攥干水分
11、辣椒煎好后，把小茄子，姜蒜，叶子都放进锅里
12、翻一下，放酱油和菜一平就行
13、做的多就放点盐，开起来就可以出锅了
14、这就做好了，下饭可口的小咸菜
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、增进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、消毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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