| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1126克 | 土豆焖牛肉热量/卡路里1559千卡 | |||
 热量1559千卡,相当于叮当舞283分钟消耗的热量330 | |||||
1、牛肉清洗干净；
2、用刀切成2*4大小的块；
3、锅内放入适量清水，加入几片生姜片，倒入少许料酒；
4、煮开后放入牛肉，焯水；
5、继续煮开后冲洗干净备用；
6、准备好香料
7、按下“收汁-提味”，时间10分钟；
8、锅热后倒入适量油；
9、放入桂皮、八角、花椒、姜块及冰糖；
10、炒至冰糖融化；
11、放入焯水后的牛肉，翻炒片刻；
12、烹入料酒，倒入生抽；
13、翻炒均匀；
14、加入香叶及葱段；
15、盖上压力锅盖子，按下“牛-羊肉”，压力70，时间70分钟；
16、土豆及胡萝卜去皮；
17、切成滚刀块；
18、烹饪结束后，打开锅盖；
19、将土豆及胡萝卜放入锅内；
20、盖上压力锅盖子，按下“稀饭”，压力20，时间20分钟；
21、烹饪结束后，打开锅盖，加入老抽；
22、按下“收汁-提味”，时间8分钟；
23、最后按喜好添加少许盐，撒葱段即可；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补铁、补脾胃等功效；可与南瓜、枸杞、芹菜搭配；与田螺、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、养颜、和中养胃等功效；可与牛肉、肥牛、牛腩搭配；与螃蟹、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、促消化等功效；可与鳕鱼、莴笋、羊排搭配；与柚子、冬虫夏草、樱桃相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、生津止渴、润肺等功效；可与莼菜、银杏、石榴搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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