| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 81千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 鸡蛋酱热量/卡路里235千卡 | |||

1、四个鸡蛋打散,其实不要打的太散,有一点蛋白,很好看好吃

2、辣椒300g,切碎,我用的搅菜机,很好用,还不会辣手

3、加入黄豆酱4大勺

4、加入五香粉1勺

5、生抽1勺

6、鸡精一勺

7、搅拌均匀即可,大火蒸30分钟,看中间鼓起来裂开,才是熟了

8、完成,在东北,家家都会做这个蒸辣椒酱,夹馒头,拌凉面,打饭包,或者直接就着刚出锅的大米饭,大碴粥,简直无所不能呀
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与青椒、紫菜、明虾搭配;与消炎片、豆奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除水肿、益气健脾、缓冲贫血等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、预防高血压、降血压等功效;可与苦瓜、虾、圆白菜搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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