| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里636千卡 | |||

1、热锅加入油 油温热后加入姜片 小葱 大葱煸香

2、放入鱼煎至金黄 散发香味

3、放入白胡椒一小勺 水一大碗 到鱼的八分满

4、豆腐切块放入 不加盖 可以去水汽 集中味道

5、加入一勺生抽 煮至汤汁浓稠 加入少许盐
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳汁、补肝养目、健脾利湿等功效;可与黑木耳、黄豆芽、蘑菇搭配;与猪肝、乌鸡、雪里蕻相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫解毒、增强食欲、祛痰等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗菌、缓解疲劳等功效;可与红枣、海虾、粳米搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温中止呕、发汗解表等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促进消化、治肝顺胃等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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