| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 530千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 板栗闷鸡热量/卡路里1365千卡 | |||

1、准备配料:蒜,姜切片,沙姜,大青椒切块

2、板栗过开水剥皮

3、鸡肉切块,过血水

4、油炒香配料(蒜,姜,沙姜,大青椒),接着鸡肉和板栗下锅,炒颜色变化后,下酒,酱油,耗油,孜然粉和胡椒粉,大火翻炒,放水煮开后,小火闷20分钟
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚损、止白带等功效;可与冬虫夏草、冬瓜、板栗搭配;与李子、大蒜、芥末相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有润泽肌肤、明目健脑、厚补胃肠等功效;可与仔鸡、红枣、鸡胸肉搭配;与羊骨、杏仁、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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