| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛筋 | 克 | 848千卡 | 191千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1155克 | 洋葱土豆烧牛筋热量/卡路里1765千卡 | |||
 热量1765千卡,相当于跆拳道176分钟消耗的热量600 | |||||
1、牛筋先用热水过一遍，洗干净。（没有牛筋换牛肉也一样好吃哦）
2、高压锅里放入适量水，葱段、姜块，酱油，料酒，冰糖，卤味包。上锅50分钟。
3、煮熟的牛筋切成小块备用。原汤捞出配料。
4、土豆先用油煸炒一下。
5、土豆捞出后，余油把葱姜蒜八角爆香。
6、加入牛筋翻炒。
7、加一半洋葱，倒入一点点料酒，糖，酱油翻炒。
8、加入土豆，翻炒均匀，入香味。
9、再把剩下的一半洋葱跟青椒铺在上面，加入原汤。适量盐。煮开。
10、煮至土豆软烂即可出锅。拌米饭吃特别赞！
11、好香！
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强筋壮骨、温中暖中、益气补虚等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容、宽肠通便等功效；可与牛腩、黄瓜、牛肉搭配；与香雀、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、帮助消化等功效；可与苦瓜、松子、猪肝搭配；与虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、减肥、胃肠胀气等功效；可与苦瓜、鸡翅、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、除脂美容等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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