| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 酥炸藕丸热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡,相当于做饭204分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲜藕洗净，放到料理机打成泥。
2、把藕泥中的汁儿使劲攥出来，放到锅里。
3、小火不断加热，藕汁儿会糊化，期间不断搅拌防止糊底。
4、待凉了以后加入藕泥中。
5、加入葱，盐，胡椒粉，胡椒和淀粉。
6、拌匀，用虎口抓出小丸子。
7、下入油锅炸至酥脆。
8、捞出用厨房纸吸去表面多余的油即可。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、益胃健脾、清热等功效；可与皮皮虾、鳝鱼、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、缓解疲劳、预防高血压等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治便秘、预防便秘等功效；
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