| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 家常版油泼扇贝热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于抄写236分钟消耗的热量138 | |||||
1、把买来的扇贝洗干净
2、上蒸锅水开后蒸1分钟，扇贝刚刚开口最好
3、粉丝放入温水中泡软
4、调酱汁，放入料酒和蒸鱼豉油比例大约为1:1，再放入少许盐
5、把扇贝除去多余的壳，把粉丝盘在扇贝肉上
6、把酱汁淋在每个扇贝上，稍稍腌制5至10分钟入味，开火蒸熟，水开后3至5分钟就可
7、蒜切末，均匀的撒在每个扇贝上
8、锅内热油，把热油浇在每个扇贝上，争取所有蒜末都被热油浇过，再撒上绿绿的小香葱，鲜美的油泼扇贝就可以上桌喽
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、预防高血压、利五脏等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与柿子、玉米、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、养胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
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