| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1049克 | 西红柿打卤手工面热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡,相当于垒球232分钟消耗的热量300 | |||||
1、手工面料混和揉成面团醒20分钟
2、喜欢吃硬点的面就在面团里揉面，直到自己喜欢的软硬程度，我喜欢硬点的有嚼头，
3、揉好的面擀开成圆形，重叠到长条形
4、切成自己喜欢的宽度
5、面条撒点面粉防粘连
6、葱切小段，洋葱切块
7、西红柿切块
8、生菜洗净，把叶子一个个掰开
9、鸡蛋打散，加少许盐。锅里放油，放鸡蛋炒出备用
10、锅里放少许油，放葱花，洋葱爆炒，放西红柿翻炒，放适量盐，生抽
11、放少许水，炒好的鸡蛋倒入，水开后，盛出，把生菜放入
12、锅里放水，加少许盐，水开后放手工面条，水开打一次凉水，面条熟了捞出加卤子就可以吃啦！
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、止血等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、促进消化、清热解毒等功效；可与鲫鱼、芥蓝、蜂蜜搭配；与螃蟹、黄瓜、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与银鱼、韭菜、北极虾搭配；与鹅肉、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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