| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 香菇豆腐热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡,相当于踮脚85分钟消耗的热量288 | |||||
1、将豆腐切成正方形若干小块，中心挖空；香菇洗净，剁碎；榨菜剁碎。
2、香菇和榨菜用调味料及淀粉拌匀即为馅料；将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，即可食用。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、治疗高血压、降血压等功效；可与毛豆、木瓜、薏米搭配；与基围虾、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、和胃等功效；
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