| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 鲜炒刀蛏子热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡,相当于办公室工作795分钟消耗的热量90 | |||||
1、市场买好刀蛏子，卖家给配好了九层塔和红尖椒
2、锅里热油
3、爆香蒜末
4、然后加入洗净的刀蛏子
5、然后加入红尖椒、九层塔、蚝油、生抽、盐、鸡粉
6、起锅
7、汤汁鲜美
8、好吃
9、肉也滑嫩鲜甜
10、不错
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、防癌症、预防感冒等功效；可与粳米、马齿苋、龙须菜搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、防癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、除脂美容等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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