| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 510千卡 | 204千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 988克 | 水煮牛肉热量/卡路里836千卡 | |||

1、把牛肉切片 放两汤勺生粉 三分一汤勺盐 和三汤勺料酒 抓匀后腌制一个小时

2、用水煮肉料也行用豆瓣酱也行 放油放豆瓣酱锅里炒开(我用的豆瓣酱)然后放入热水煮开(这个时候煮开可以尝一下味道 如果咸就在加点水)开了之后放入青瓜 蘑菇 绿豆芽 娃娃菜煮 菜煮熟捞出来放碗里 然后把牛肉放进去煮 牛肉全部变色就捞出来盖在青菜上

3、最后用干净的锅放入油 大火到油冒烟浇在肉上 就可以了
牛腱子的热量204千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有强筋骨、益气血、促进康复等功效;可与葱、大白菜、甘蔗搭配;与红螺、海螺、橘子相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、降血压、芳香健胃等功效;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容护肤、利水消肿、美容养颜等功效;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促进消化、通利肠胃、消除疲劳等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调五脏、清热解暑、滋阴壮阳等功效;可与鸡肉、黄瓜、鲫鱼 搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
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