| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 脐橙 | 克 | 98千卡 | 49千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 橙汁排骨热量/卡路里1621千卡 | |||

1、排骨洗干净,加入姜、蒜、料酒,腌20分钟

2、脐橙用小苏打洗擦表面,冲洗干净;去皮取汁,橙皮切去白色部分不用,橙色部分切丝

3、热锅放入冰糖至融化变色

4、放入排骨翻炒上色

5、加入生抽

6、倒入橙汁及加入浸过排骨的开水,大火煮开转小火至收汁

7、起锅前再加入橙皮丝
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、补虚、补肾气等功效;可与紫菜、洋葱、白菜搭配;与鲫鱼、鹌鹑、杏仁相克,同食可能会引起不适;
脐橙的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、温中健胃、排毒清肠等功效;可与玉米面、五花肉、龙须菜搭配;与鸭肉、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、活血驱寒、温肺止咳等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、生津止渴、祛脂降压等功效;可与莼菜、高粱、银耳搭配;
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