| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 红豆薏仁粘米蛋糕热量/卡路里2413千卡 | |||

1、制作烫面:黄油和淡奶油放在奶锅中,加热至黄油融化,液体微沸。离火加入过筛的粉类和部分砂糖,用刮刀拌匀,混合物成团。再依次加入三个蛋黄(注意提前分离蛋清哦)。

2、蛋清加入部分砂糖,准备打蛋~

3、打的过程中加入剩下的糖,打倒图中的程度~

4、取部分打好的蛋清与蛋黄糊混合均匀。

5、再将混合物倒入剩下打发的蛋白中,翻拌均匀。会觉得粘粘的,因为是粘米蛋糕嘛~

6、装入模具中,可点缀自己喜欢的葡萄干或者亚麻籽等等,烤箱140度预热10分钟。

7、140度40分钟~后期可加盖锡纸。出炉~香~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与小米、香椿、丝瓜搭配;与豆浆、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、大便秘结、保护眼睛等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、止咳等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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